2026年1月15日(木)　食育の日「昭和12年の結婚式メニューを食べてみませんか？」を開催いたします。
　今年度は、「くまもとの雑煮（令和4年度から毎年県内各地域のお雑煮を紹介している企画）」のスピンオフ企画です。

　地域連携型学生研究”江藤家プロジェクト”の学生が再現した 大津町 旧家 江藤家 第10代目当主（先代ご当主）の披露宴献立 のなかから提供いたします。
　発見された御献立は、料理名のみ記載があり調理方法の記載はなく、翻字から料理再現まで江藤家現当主への取材や視察、アドバイザーの方々のご協力を得て、当時の様子を想像しながら再現した料理です。
　

　今回提供する「甘酒汁」は、江藤家で昔からお正月に親しまれてきた汁物を再現しました。お好みでお餅を入れてお楽しみください。

　当日は、江藤家プロジェクトメンバーが取り組みや各料理についてリレープレゼンを実施いたします。
　ぜひ、食堂ステージでのプレゼンをききながら当時へ思いを馳せご賞味ください。　　　　

ー御献立ー
白餅
花海老
黒豆かんざし
おきな焼き
紅はじかみ
千草あえ
甘酒汁
きびなご南蛮漬
冷ポーク
アスパラガス
トマト
パセリ
　※当日急遽食材が変更になることがあります。

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日時　2026年1月15日(木)　
　　　8:30～　食券販売開始(数量限定。売り切れ次第終了)
　　　11:50～13:00　提供　※提供開始時間が通常と異なります
　　　12:00～　ステージ開始
場所　熊本県立大学学生食堂
価格　学生500円　教職員・一般600円
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