R8年度最初の食育の日は、高大連携企画です。
　熊本県立人吉高等学校 家庭クラブと、人吉球磨地方の魅力を発信し地域の活性化を目指して活動している熊本県立大学の学生グループ「ヒトくまLUTC(ルトゥック)※1」、そして本学食育推進活動を行う学生グループ「たべラボ※2」のコラボ企画です！

テーマ「速報！くねぶと古代米、地域でバズる。」

　球磨湿地研究会や熊本県立大学「共創の流域治水研究室」が人吉球磨地域の湿地を利活用し栽培している「古代米（赤米、黒米、緑米）」を使用し探究活動を行っている人吉高校 家庭クラブの高校生とヒトくまLUTC、たべラボメンバーが古代米の魅力を伝えるメニューを考案しました。　
　五木村で古くから栽培されている「くねぶ」もメニューにふんだんに取り入れました。くねぶの魅力発信を行う人吉高校生がSNS「くねぶJK日記」を配信していますよ。

　当日は、12時～ステージで高校生の活動紹介や連携学生グループの活動紹介もあります。
　ぜひ学食でステージを聞き、それぞれの活動や食材の魅力を発掘しながらご賞味ください。

————メニュー————
　・古代米の稲荷ご飯 ~くねぶ酢飯~
　・古代米のスコップ焼売
　・キクラゲと胡瓜のくねぶ酢の物
　・古代米入り具沢山汁
　・抹茶寒天ゼリー ~桜の塩漬け添え~

———日時・場所・価格———
　日時　4月23日(木)　8:30～食券販売
　　　　　　　　　　11:30～受け渡し
　　　　　　　　　　12:00～ステージ発表
　場所　学生食堂
　価格　学生580円　教職員一般680円

※1　ヒトくまLUTC(ルトゥック)　：人吉球磨地域の魅力の発掘と発信を行う学生団体。他にも人吉球磨の”交流人口増加”を目的としたイベントの企画運営等を行っている。

※2　たべラボ　:食のワークショップ、イベント、学食でのメニュー開発などを行い、自身の食生活のスキルアップと、学内外へ食育を実施する学生グループ。