5月の食育の日は、高大連携「熊本県立菊池農業高等学校」×「たべラボ」のコラボ企画を実施しました。

テーマは「菊農うまかもん弁当」

　菊池農業高校の高校生と、本学食育活動を行う学生グループたべラボの学生たちが数ヶ月にわたり試行錯誤を重ねて作り上げたものです。

　環境共生学部、総合管理学部など異なる専攻が集まり、2つの高校生案を1つのメニューに統合する案を大学生が考えました。

　今回、菊池農業高校と菊池市の食材をふんだんに使われていました。

　鶏肉とごぼうの混ぜごはんには菊池の特産品である水田ごぼう、カップ焼きミートローフ風 手作りトマトソースには畜産科学科で育てた豚（うるとん）、じゃがいもガレット風には園芸科のじゃがいも、アスパラガスとミディトマトのサラダには農業科のアスパラガスとミディトマ ト、青パパイヤスープのパパイヤは本学からお渡しした苗を生活文化科の栽培したもの、キクミルアイス（アイスクリーム）は畜産科学科で飼育している乳用牛 の生乳を使用して作られました。

提供の様子

菊農高校生の活動紹介

たべラボメンバーの活動紹介

今回の活動に携わってくださった菊農高校生とたべラボメンバーの皆さん

今回のお弁当

メニュー

・鶏肉とごぼうの混ぜごはん
・カップ焼きミートローフ風 手作りトマトソース
・じゃがいもガレット風
・アスパラガスとミディトマトのサラダ
・青パパイヤスープ
・キクミルアイス（アイスクリーム）

　今回のお弁当は、いかがだったでしょうか？大変ご好評いただき、提供開始20分で売り切れてしまいました。購入できなかった皆さま、申し訳ありません。

　今後みなさんのご意見は、後日News Letterで発信します。どうぞお楽しみに。
「こんなメニューを食べてみたい！」「地域の食にもっと関わってみたい！」という方は、ぜひ「たべラボ」の活動に参加してみませんか？皆さんの参加をお待ちしています！

　次回の6月食育の日は、「ぷくえこるん」とのコラボ！青パパイヤやわかめ、ジビエなどを取り入れ、地域資源の魅力を「おいしく」お伝えします。６月１９日（金）開催です。どうぞお楽しみに。