6月の食育の日は、地球温暖化防止に関する啓発活動を行っている本学の学生クラブ【熊本県立大学地球温暖化防止推進クラブ「ぷくえこるん」】とたべラボのコラボ企画です。

テーマは「魅力いっぱいお弁当」

地域食材を活用し、環境や健康にも配慮した彩り豊かでやさしい味わいのメニューを提供。
青パパイヤやわかめ、ジビエ、菊芋などを取り入れ、地域資源の魅力を「おいしく」お伝えしました。

お弁当提供の様子

「菊芋茶」や「菊芋ちっぷ」が当たる抽選会、
菊芋パウダー入りバウムクーヘンの試食も

菊芋茶の試飲コーナー

ぷくえこるんメンバー、たべラボメンバーによる発表と実食しながらのお弁当紹介

－　メニュー　－
・わかめじゃこ混ぜ込みご飯
・おから菊芋ハンバーグ
・小松菜のおひたし
・青パパイヤのきんぴら
・猪汁
・ドライビーツヨーグルト

今回、菊芋商品をご提供くださった大仁産業株式会社の皆さまとぷくえこるんメンバー、たべラボメンバー

今回の食育の日のお弁当はいかがでしたでしょうか？提供開始から２０分で完売。買えなかった皆さま、申し訳ありません。
「こんなメニューを食べてみたい！」「地域の食にもっと関わってみたい！」という方は、ぜひ「たべラボ」の活動に参加してみませんか？皆さんの参加をお待ちしています！

次回10月食育の日は、相良村の地域研修で学んだメニューを提供予定です。どうぞお楽しみに。