10月の食育の日は、人吉球磨地方・相良村の食の名人 牧山規矩子 様に教えていただいた「相良村のお宝ランチ」を提供します。

　今回のメニューは、近くのお店で購入できる身近な食材を使い、自宅でも作りやすい料理を中心にしています。秋の食材をたっぷり使い、季節を感じていただけるメニューです。

　相良村で栽培された、粒が大きく甘みのある「利平栗」を使用します。

　また、れんこんには、令和8年熊本地震で大きな被害を受けた農家さんが育てる「蓮治郎れんこん」を使用し、食を通じた災害支援につなげます。

　当日は、川辺川の伏流水で育てられた宮﨑製茶園の緑茶とほうじ茶も、セルフサービスでご用意する予定です。

　12時からは、相良村を視察研修したたべラボ学生による「相良村の魅力発信ステージ」も予定しています。

　相良村の食の名人に教えていただいた、地域の食材と魅力が詰まったお宝ランチを、ぜひ学食でお楽しみください。

Lunch Menu
〇栗ごはん
〇鶏肉とれんこんの梅みそ炒め
〇キャベツと豚肉のおひたし
〇かぼちゃのマリネ
〇豆乳冷や汁
〇相良村のお茶

販売日時　:　2026年10月22日(木)
　　　　　　　食券販売開始　9:00～
　　　　　　　弁当受け渡し　11:30～13:00
　　　　　　　学生ステージ　12:00～
場　　所　:　学生食堂
食　　数　: 　数量限定(売り切れ次第終了)
販売価格　:　学生 ￥580 / 教職員・一般 ￥680

　当日配布するチラシに、視察の様子やレシピ、食材の豆知識などを閲覧できるQRコードを載せています。ぜひご覧ください。